Erste Linie des Meeres. Raffiniertes Design. Zeitgenössische mediterrane Küche. Das in Puerto de Pollensa gelegene U1969 ist eine Stilerklärung: lokale Produkte, moderne Techniken und ein eleganter, aber ungezwungener Rahmen. Bekannte Geschmacksrichtungen mit modernem Touch, Gerichte, die ihre Herkunft respektieren, und eine Speisekarte, die ohne Strenge genossen werden kann.