Au restaurant U1969, la cuisine méditerranéenne est réinventée avec des produits locaux et des techniques modernes dans un espace à la fois élégant et naturel. Les saveurs sont réinterprétées avec une touche contemporaine, et la terrasse en bord de mer transforme chaque repas en une expérience sensorielle de la lumière, de l'horizon et du rythme tranquille du nord de Majorque.